Μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα δροσερό και υπέροχο επιδόρπιο με βάση το ροδάκινο – καθημερινή ζωή




Ροδάκινο τηγανητό πίτα
Φωτογραφία: Διαφήμιση / Cecilia Victorio


Αυτή η συνταγή για τηγανητό ροδάκινο συνδυάζει τη γλυκιά γεύση των φρέσκων φρούτων με το ξινό γιαούρτι. Δώστε προσοχή στην τελική διακόσμηση, η οποία θα κάνει αυτή τη γλυκύτητα ακόμα πιο ελκυστική στο τραπέζι.

Ροδάκινο τηγανητό πίτα

Από τον σεφ Cecilia Victorio
Απόδοση παραγωγής: Έως 12 κομμάτια

Συστατικά

  • Κρούστα
    200 γρ. Μπισκότο αμύλου αραβοσίτου στο φούρνο μικροκυμάτων / 1/3 φλιτζάνι αλατισμένη μαργαρίνη / 1 φλιτζάνι αλατισμένη μαργαρίνη
  • Κρέμα γιαουρτιού ροδάκινου
    2 φλιτζάνια τσάι ή 500 γραμμάρια αρωματισμένο γιαούρτι ροδάκινο / 1 φλιτζάνι τσάι ή 200 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι / 1 1/4 φλιτζάνι τσάι ή 250 γραμμάρια φρέσκια κρέμα / 1/2 φλιτζάνι τσάι ή 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη / 2 κουταλιές της σούπας ή 24 γραμμάρια άχρωμη σκόνη Ζελατίνη / 7 έως 8 κουταλιές της σούπας ή 80 ml φιλτραρισμένου νερού
  • Γεμιστά και διακόσμηση
    3 δυνατά και ώριμα ροδάκινα (μισός κύβος και μισή ημισέληνος) / 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκου / φύλλα μέντας

Τρόπος προετοιμασίας

Βήμα 1 / Για τη ζύμη, τοποθετήστε τα μπισκότα στον επεξεργαστή μέχρι να σχηματίσουν μια λεπτή ζύμη. Σε ένα μπολ, προσθέστε αλεύρι και λιωμένη μαργαρίνη και ανακατέψτε.

Βήμα 2 / Πάρτε ένα ψευδές κάτω τηγάνι 20 cm και ευθυγραμμίστε το με περγαμηνή. Τοποθετήστε τη ζύμη και, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ισιώστε το κάτω μέρος. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 150º C. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.

Βήμα 3 / Για την κρέμα, βρέξτε τη ζελατίνη και ανακατέψτε. Αφήστε το για 10 λεπτά. Τοποθετήστε τα γιαούρτια σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το fu για να τα προσθέσετε. Προσθέστε ζάχαρη άχνη, ανακατέψτε με αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Αποθεματικό.

Βήμα 4 / Χτυπάμε την κρέμα σε ένα μίξερ έως ότου η κρέμα βγει με ένα μαλακό μαστίγιο και αφήστε την στην άκρη. Φούρνο μικροκυμάτων η ζελατίνη για 15 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε και ανακατέψτε για να είναι ομοιογενής.

a

Βήμα 5 / Τοποθετήστε τη ζελατίνη σε ένα μπολ με το μείγμα γιαουρτιού και ανακατέψτε με τον καπνό έτσι ώστε να μην στερεοποιηθεί. Προσθέστε σταδιακά την κτυπημένη κρέμα και ανακατέψτε για να πάρετε ένα κρεμώδες μείγμα. Αποθεματικό.

Βήμα 6 / Η βάση του στρώματος συναρμολόγησης κατασκευάζεται σε ψημένη μορφή. Ανακατέψτε τα κομμένα σε κύβους ροδάκινα με τη μαρμελάδα βερίκοκου. Τοποθετήστε τη βάση φελιζόλ στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και προσθέστε τη βάση στρώσης και την κρέμα γιαουρτιού. Απλώστε σε κρέμα ροδάκινου. Βυθίστε τα ελαφρά.

Βήμα 7 / Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 6 ώρες. Αφαιρέστε αργά την κορυφή από το τηγάνι και γαρνίρετε με φέτες ροδάκινου μισού φεγγαριού και φύλλα μέντας.

Λάβετε ειδήσεις απευθείας στο email σας! Κάντε κλικ ΕΔΩ Και εγγραφείτε στο δωρεάν ενημερωτικό δελτίο μας.

Σας άρεσε αυτό το άρθρο; Μερίδιο!

READ  Το ελληνικό εστιατόριο στη Βιτόρια θα ανακαινιστεί και θα ανοίξει ξανά με νέο όνομα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *