Στις Ηνωμένες Πολιτείες, γλυκόξινη σάλτσα για εστιατόρια

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, γλυκόξινη σάλτσα για εστιατόρια
Pistici Restaurant στη Νέα Υόρκη, 29 Δεκεμβρίου 2020 (Φωτογραφία από τον John BIERS / AFP)

Μετά από λίγους μήνες διαπραγματεύσεων, η Ουάσιγκτον ενέκρινε ένα τεράστιο σχέδιο 900 δισεκατομμυρίων δολαρίων για να βοηθήσει την οικονομία, αλλά αυτή η βοήθεια δεν θα είναι αρκετή για τις χιλιάδες εστιατόρια που αγωνίζονται να επιβιώσουν σε έναν κόσμο που μαστίζεται από την πανδημία. Kovid19.

Η Vivian Forte, ιδιοκτήτρια του Pistici Restaurant στη Νέα Υόρκη, δήλωσε στο AFP με τον σύζυγό της ότι “οι πλάτες μας είναι εντελώς ενάντια στον τοίχο”. “Κανείς από εμάς δεν κερδίζει χρήματα αυτή τη στιγμή.”

Περιγράφει την ανακούφισή της όταν ο Πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ ενέκρινε το πακέτο τόνωσης μετά από μέρες γεμίζοντας αμφιβολίες.

Το εστιατόριο, που ετοιμάζεται να εκκενώσει όλο το προσωπικό, έβαλε πολλά στο σχέδιο να κρατήσει το κεφάλι της πάνω από το νερό.

Χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά, στο Πόρτλαντ (βορειοδυτικά) δεν είναι ακόμη γνωστό εάν ο Andrew Volk θα υποβάλει αίτηση για ομοσπονδιακή βοήθεια, γιατί αναρωτιέται για τη συχνότητα των εστιατορίων του, του Hunt και του Alpine Club. , Μόλις σερβιριστεί στη βεράντα από τις 4 Ιανουαρίου δεν είναι δυνατή.

Αναμένει μείωση της χειμερινής δραστηριότητας και στοιχηματίζει μόνο σε αναμετρήσεις.

“Μπλοκ”

«Δεν ξέρουμε τι θα συμβεί στην επιχείρησή μας μετά την τήξη του πάγου», δήλωσε ο κ. Volk, μέλος της Independent Restaurant Alliance. Δημιουργήθηκε φέτος, το λόμπι απασχολεί περίπου 500 εκατομμύρια εταιρείες και απασχολεί άμεσα 11 εκατομμύρια άτομα.

Αν και καλωσορίζει το νέο πακέτο ερεθίσματος, ο Andrew Voke πιστεύει ότι είναι μόνο ένα «προσωρινό ντύσιμο».

Το πρόγραμμα παρέχει δάνεια 284 δισεκατομμυρίων δολαρίων σε ΜΜΕ γνωστές ως ΣΔΙΤ.

Η πανδημία Kovid-19 έχει ήδη εξαλείψει 110.000 εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες – ή το ένα έκτο των εταιρειών της χώρας – ως θύματα επιχειρησιακών περιορισμών και σωματικής δράσης σε πολλές πολιτείες.

READ  Είναι επίσημο! Η Redmi ανακοίνωσε ότι κανένα από τα τηλέφωνά του δεν θα έχει MIUI 12! Είσαι μαζί μας;

Τα εστιατόρια έχουν επίσης αυξήσει το κόστος τους λόγω των δαπανών σύμφωνα με τις απαιτήσεις της υγειονομικής αρχής και την αγορά εξοπλισμού ατομικής προστασίας.

Εννέα μήνες αφότου ξέσπασε η επιδημία στις Ηνωμένες Πολιτείες, μια έρευνα που διενήργησε η National Retail Association περιέγραψε μια κοινή ασθένεια.

Η πλειονότητα των εστιατορίων λένε ότι θα συνεχίσουν να καταφεύγουν σε απολύσεις για τους επόμενους τρεις μήνες.

a
Διακομιστές στο Nico Nico Restaurant στο Χιούστον, TX Οργανώνουν το Σύστημα Απογείωσης
Οι σερβιτόροι διατηρούν το σύστημα λήψης στο Nico Nico Restaurant στο Χιούστον, Τέξας (- / AFP Photo)

Ο Νίκο Νίκος, ο ιδιοκτήτης μιας αλυσίδας εστιατορίων που ειδικεύεται στην ελληνική κουζίνα στο Χιούστον (Τέξας), “υιοθέτησε μόνο τον Ντμίτρι Fetokakis” ανάλογα με τις περιστάσεις.

Στις πρώτες μέρες της επιδημίας, ο μειωμένος μισθός του Nico Nico ήταν 40% ως απάντηση στην απαγόρευση των γευμάτων. Οι τελευταίοι ανατέθηκαν αμέσως στην υπηρεσία λήψης.

Το ίδρυμα πραγματοποίησε αναδυόμενες πωλήσεις στα προάστια, ενίσχυσε την παρουσία του στο διαδίκτυο και παρείχε δωρεάν παραδόσεις.

“Είναι όπως έχουμε ακούσει”, ο κ. Fetococci χαμογέλασε καθώς υπέβαλε αίτηση για κρατικό δάνειο.

“Απόβλητα”

Εξήγησε ότι ένα από τα εστιατόρια του, που βρίσκεται στην καρδιά της επιχειρηματικής περιοχής, πάσχει από την αναγκαστική τηλεργασία από πολλούς επαγγελματίες.

Στη Βόρεια Καρολίνα, η κυμαινόμενη συμμετοχή του Renathan καθιστά δύσκολη τη διαχείριση των προμηθειών τροφίμων για αυτό το εστιατόριο μπάρμπεκιου.

“Χάνετε ή χάνετε τις πωλήσεις όταν δεν έχετε αρκετό”, δήλωσε ο Steve Carroll, ένας από τους ιδιοκτήτες.

Τα χρήματα από τα πρώτα 2,2 τρισεκατομμύρια πακέτα ερεθίσματος που ελήφθησαν τον Μάρτιο εμπόδισαν τον Renathan να απολύσει τους υπαλλήλους του.

Εστιατόριο Renathan στην Γαστονία, Βόρεια Καρολίνα
Εστιατόριο Renathan στην Γαστονία, Βόρεια Καρολίνα (- / AFP)

Όπως και άλλες ΜΜΕ, το εστιατόριο έπρεπε να περάσει λιγότερο από οκτώ εβδομάδες, παρατείνοντας την προθεσμία σε 24 εβδομάδες τον Ιούνιο, κάτι που δεν εξοικονομήθηκε χρήματα καθώς η επιδημία συνεχίστηκε.

READ  Ο Γκρέμιο ανακοίνωσε επίσημα την υπογραφή της δεξιάς ράφινγκ Ραφίνχα

Ενώ αυτή η πρώτη βοήθεια χαιρετίστηκε ως διάσωση πολλών μικρών επιχειρήσεων από τη χρεοκοπία και τη διακοπή των απολύσεων, οι επικριτές θρήνησαν ότι μεγάλες επιχειρήσεις – όπως η Shake Shock – το εκμεταλλεύτηκαν.

Το πρόσφατο πρόγραμμα υποστήριξης είναι γενναιόδωρο με τα εστιατόρια, διότι τους επιτρέπει να υποβάλουν αίτηση για δάνειο τρεισήμισι φορές περισσότερο από το κόστος μισθού τους. Μπορούν επίσης να φορολογήσουν τα γενικά έξοδα που σχετίζονται με αυτά τα δάνεια.

Ωστόσο, ο τομέας δεν έλαβε ειδική βοήθεια 120 δισεκατομμυρίων δολαρίων ως τομέας αεροπορικών εταιρειών.

«Αυτό δεν είναι δυνατό αυτή τη στιγμή», δήλωσε ο Mike Watley, αντιπρόεδρος της National Restaurant Association, ο οποίος συνεχίζει να ασκεί πίεση στους πολιτικούς των λόμπι.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Vidcase